Рассмотрим, как писать слово "число омыления" праивльно и без ошибок, учитывая медицинский характер применения, и разберем его расшифровку.
число омыления
Пояснением: число омыления - показатель качества жиров, представляющий собой количество едкого кали (мл), необходимое для нейтрализации всех кислот, содержащихся в 1 г исследуемого жира.
Правильное понимание слова "число омыления" в медицине основывается на истории науки и практики, исключения и принципы проверки (через однокоренные слова, ударение или историческое происхождение) здесь мало применимы, так как множество слов заимствовано из других языков, в частности латынь. Сложные случаи становятся понятными, если разобрать слово число омыления по составу или сделать перевод, что мы и даем.