Рассмотрим, как писать слово "брожение молочнокислое" праивльно и без ошибок, учитывая медицинский характер применения, и разберем его расшифровку.
брожение молочнокислое
Пояснением: брожение молочнокислое - Б., сопровождающееся образованием молочной кислоты: Б. м. с участием микроорганизмов используется при изготовлении кисломолочных н некоторых других пищевых продуктов.
Правильное понимание слова "брожение молочнокислое" в медицине основывается на истории науки и практики, исключения и принципы проверки (через однокоренные слова, ударение или историческое происхождение) здесь мало применимы, так как множество слов заимствовано из других языков, в частности латынь. Сложные случаи становятся понятными, если разобрать слово брожение молочнокислое по составу или сделать перевод, что мы и даем.